Dlouho jsem nevěděla, na co se dá použít avokádo – až jsem objevila guacamole. Tahle úžasná (až návyková :-)) pomazánka se pak rychle stala častou součástí mého jídelníčku, úplně jsem si ji zamilovala. Nejenže je výborná, zdravá, ale máte ji také hned hotovou.

Základem je koupit zralé avokádo. Pak už je složení hodně na vás, dá se různě kombinovat.

Pojďme na to :-):

Na guacamole budete potřebovat: 

  • zralé avokádo

  • limetka nebo citron

  • sůl

To je takový základ. Limetka kromě skvělé chuti zajistí, že vám pomazánka hned nezhnědne. Já ráda přidávám ještě další ingredience:

  • česnek

  • rajčata

  • cibule

  • chilli paprička (tu já nedávám, ale kdo máte rádi pálivé, tak šup tam s ní :-), do guacamole se určitě hodí)

Postup: 

  • Avokádo rozkrojíme, resp. obkroužíme nožem kolem pecky. Rozpůlíme ho. Do pecky, která zůstane v jedné půlce, zasekneme nůž, trochu s peckou zavikláme a vyndáme ji ven.

  • Obě poloviny oloupeme nebo vydlabeme.

  • Dužinu rozmačkáme vidličkou na hrubší kaši.

  • Přidáme ostatní ingredience a promícháme.

  • Mažeme na chleba nebo nabíráme tortillou, případně pečenými bramborami, hodí se i ke grilovanému masu apod.

avokádo - guacamole

Dobrou chuť,

Jana

Další zdravé recepty, a také články s pravidly zdravé výživy najdete v rubrice Zdravá strava >>

Tady si můžete stáhnout seznam potravin, které je dobré zařadit do jídelníčku, a které naopak vynechat >>

  • Pokud byste rádi dostávali upozornění na nové články, napište mi prosím e-mail zde >>