Sedím na skále nad Vltavou, kochám se barevným listím všude kolem a říkám si, jak je ten podzim krásný. Chybí mi sice letní teplo, ale těším se vždycky na kaštany, šípky, podzimní slunce v korunách stromů, a také na dýně. Ty k podzimu prostě patří. Jsou nádherné jako ozdoba a dají se z nich uvařit opravdové dobroty :-).

Moc ráda dělám dýňovou polévku (recept najdete tady >>) nebo tohle úplně fantastické jídlo, u kterého se vsadím, že si každý poběží přidat :-).

Zapečená dýně Hokkaido s mrkví a cuketou

Budete potřebovat:

  • 1 středně velkou dýni Hokkaido

  • 3 mrkve

  • 1 větší cuketu (poměr množství dýně, mrkve a cukety si uzpůsobte podle sebe, jak vám to bude nejvíce chutnat)

  • koření: já dávám kurkumu, malinko chilli, oregano nebo majoránku, sušený medvědí česnek. Ale můžete improvizovat a přidat cokoliv, co máte rádi :-).

  • slunečnicová a dý